Ernährung & Gesundheit


Als Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftler M.Sc. biete ich dir Inhalte für Deine Lebensbedürfnisse! 

Spezialgebiete sind:

Ernährungs- und Gesundheitsbildung & Prävention

Nachhaltige Ernährung / Ernährungsökologie

Kinder- und Familienernährung

Darmgesundheit

Ernährung & Gesundheit für Unternehmen

Ernährungsrelevante Diagnostik: 

Körperfettmessung mittels eaglefit® Caliper

Darmflora-Analyse

HS-Omega-3-Index®  (Fettsäurenanalyse)

Salzbluttest (Salzsensitivität)


Kommunikation

Sozial. Medial. Digital!

Einprägsame, zeitgemäße & ganzheitliche Vermittlung, was Ernährung & Gesundheit dem Menschen wirklich bedeutet.

Als Keynote-Speaker, Fachexperte, Mentor, Mediator, Webinarist, Fachlehrer oder Live & Show Cook.

Coaching

Ernährungsbeswusstsein & Achtsamkeit sind die Schlüsselstellen zu mehr Qualität in deiner täglichen Ernährung – für eine gesunde & glückselige Zukunft.

Als Mentalcoach sowie Resilienztrainer nach LOOVANZ® biete ich Dir einen deutlichen Mehrwert – mehr als “nur” Beratung – mit mir kommst du in deine kraftvolle Mitte. 

Über SocialFoodture & Nicolas

Ernährung zum 
Spüren, Lachen, Verstehen
Anwenden.

Als Gesundheits- und Krankenpfleger wollte ich kreativer werden und “erfand” mich neu. Nach 10-jähriger Berufserfahrung begann ich 2008 wieder ein Studium. 2015 gründete ich mit SocialFoodture® direkt nach meinem Masterstudium ein Einzelunternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat ERNÄHRUNG & Gesundheit erlebbar, verständlich, mit Blick in die Zukunft zu gestalten. Immer die Gesundheit des Menschen und des Planeten im Fokus. 

Um die Menschen ganzheitlich zu coachen, bin seit 2018 zertifizierter Mental Coach und seit Dezember 2020 zertifizierter Resilienztrainer nach LOOVANZ® (beide AHAB Akademie). Somit gewährleiste ich, das DU, der Mensch, in der Mitte deines Steuerungs- und Handlungsfeldes bleibt. 🙂 

Seit 2015 erreiche ich viele Menschen. 

Ich lasse Taten sprechen und meine Expertise sowie Hands-On-Mentalität ist national und international geschätzt. 

Webinare zu Ernährung & Gesundheit
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Menschen offline & online erreicht
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Vorträge & Events in 9 europäischen Staaten
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NewsBlog oder Essen macht Ah!

[enthält Werbung] Was weißt du über den Nährstoff Eiweiß? Nehme dir mal einen Moment und schreibe 3 Dinge auf, die dir intuitiv zum Thema Eiweiß (Fachwort Protein) einfallen. Dann lese weiter.  Was bedeutet Protein überhaupt? Der Fachbegriff für Eiweiß ist Protein und leitet sich vom griechischen […]
Liste mit Saisongemüse im Februar
Gemüse aus Deutschland im Winter? Ja, das geht. Da lohnt sich der Blick auch mal ins regionale Angebot des gut sortierten Biomarktes oder Händlers des Vertrauens. Ich beziehe mein Gemüse gerne regional aus dem Direktvertrieb. So weiß ich, was woher kommt und ich esse dadurch wesentlich […]
Rohkostsalat aus Karten, Radieschen und Tomaten
Eigentlich ist es ganz einfach. Unsere Ernährung ist dem Erhaltungstrieb unterworfen. Und unsere Lebensmittel haben den Zweck unsere biologische Funktionsfähigkeit zu unterstützen, ja, gar zu ermöglichen. Sie geben und Energie, liefern Funktions- und Schutzstoffe – übrigens für Körper, Geist und die Seele. Doch eines ist gewiss: […]

Das Kernthema
Deine Darmgesundheit


Unser Darm und die bis zu 100 Billionen Darmbakterien sind Grundlage für unsere gesundheitliche Integrität. Warum?

Der Darm und seine Gesunderhaltung durch ausgewogene Ernährung und positives Denken unterstützt unseren Körper

 – ein adäquat reagierendes Immunsystem aufzubauen

 – Nährstoffe adäquat aufzunehmen und selbst welche zu produzieren (z.B. Vit.B12)

  – ein gesundes Gewicht zu regulieren & Kalorien zu verwerten 

  – beschwerdelos zu verdauen & Unverträglichkeiten zu blockieren 

  – unsere Schlafqualität positiv zu beeinflussen sowie unsere Leistungsfähigkeit

  – unser Wohlbefinden & innere Balance (psychische Verfassung) zu unterstützen

 – positive Beeinflussung der Darm-Hirn-Achse 


Wie sieht nun eine DARMGESUNDE Ernährung aus ?

 – täglich eine Handvoll Nüsse

 – 2 bis 3 mal die Woche Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erbsen)

 – gut verarbeitete Vollkornprodukte (optimalerweise hohen Haferanteil; wenig Weißmehl)

 – jeden Tag 3 Portionen (= 1 Handvoll) Gemüse – grünblättriges ist ideal 

 – jeden Tag 2 Portionen Obst (polyphenolreich, Beeren sind ideal – Saison beachten!)

 – jeden Tag 2 bis 3 Esslöffel hochwertige Öle (Raps- und Leinöl) 

 – 2 mal die Woche Fisch (Sardinen, Makrele, Sardellen) oder adäquate Nahrungsergänzung (vegan oder hochwertiges Fischöl)

 – 3 bis 4 mal die Woche fermentierte Produkte wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut, eingelegtes Gemüse im Allgemeinen, Kimchi, Kamboucha usw. 

 – gute Eiweißquellen wählen (Nüsse, Ölsaaten, Kichererbsen, Sauermilchprodukte, Bohnen, Tofu, Eier, Fleisch aus Weidehaltung, Fisch aus nachhaltiger Fischerei, essenzielle Aminosäuren = EAA als Nahrungsergänzung)

 – Frische Gewürze & Kräuter wie Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Anis, Salbei, Kümmel, Vanille, Zimt, Fenchelsamen 

 – Bitterschokolade (Kakaomasse muss als erste Zutat stehen!)

 – GABA-reicher Grüntee (GABA = Gamma-Aminobuttersäure, ein Nervenbotenstoff)

 – so wenig zugesetzten Zucker wie möglich 

 – Fertigprodukte vermeiden 


Personalisiertes Darmgesundheits-Coaching

Wir haben uns entschieden unsere Beratung für einen gesunden Darm mit einer Stuhluntersuchung der Firma BIOMES NGS GmbH zu unterlegen.

BIOMES NGS GmbH ist aus der Technischen Hochschule Wildau entstanden und hat mit Partnerschaften ein fundiertes Kompetenznetzwerk rund um das Thema Darmgesundheit aufgebaut. Hierzu gehören die Charité in Berlin, die Universität Wien, die Carl-Thiem-Universität Cottbus und Regierungsinsitute der Bildung aus Mexiko. 

Hinter BIOMES stecken Wissenschaftler*innen, die ein Unternehmen auf Basis langjähriger Forschungsarbeit aufgebaut haben. BIOMES ist das einzige Unternehmen auf dem europäischen Markt, das alle notwendigen Schritte der Darmflora-Untersuchung von der Labor-Analyse bis zur Interpretation der Befunde eigenständig durchführt. So stellt BIOMES sicher, dass sensible Daten nicht an Dritte gelangen. 

 – Eigenes Labor

 – Keine Datenweitergabe

 – 100 % Evidenzbasiert dank Wissensdatenbank mit mehr als 7.000 Studien


Warum legen wir Wert auf diese Kooperation?

Weil wir der Meinung sind, dass wir nur auf Grundlage einer hochwertigen & modernen Analyse der Darmflora aussagekräftige Informationen zur momentanen Gesundheit und individuelle Alltagstipps zur Ernährung ableiten können. 

Die Stuhlanalyse können Sie ganz bequem zuhause durchführen. Sie bekommen diese von uns nach Hause geschickt und der Rückversand ist schon inklusive. Sie ist verständlich erklärt und beinhaltet einen Zugang zu Ihrer persönlichen Darmgesundheitsplattform (online über BIOMES) sowie Ernährungspläne und einen detaillierten Befundbericht. 

Vereinbaren Sie einfach ein Erstgespräch und vertrauen Sie dieser einzigartigen Kombination aus Analyse und moderner, begleitender Gesundheitsberatung. 


Partnerschaften für Gesundheit & Diagnostik 

Ich bin stolz, dass ich diese wissenschaftlich fundierten Partnerschaften knüpfen konnte, um Ihnen wertvolle Informationen für ein gesundes Leben liefern zu können. 

Smart Protein  

Nahrungsergänzung – Essenzielle Eiweißbausteine nach menschlichem Vorbild

INTEST.pro

Darmflora-Analyse 


Darmgesundheit

Gegründet aus der
TH Wildau 

HS-Omega-3 Index®

Fettsäureanalyse 
&
Herz-Kreislaufgesundheit

 Prof. Dr. von Schacky, Experte für Omega-3-Fettsäuren, 
Leiter der präventiven Kardiologie a. d.  
Universität München LMU 

SBTmini  

Salzbluttest zur Messung der Salzsensitivität (Herz-Kreislaufgesundheit)

Forschungsprojekt der Universitätsklinik Münster (Prof. Dr. Oberleithner em.) 

Das sagen meine Kunden & Partner…

„Nicolas Ting ist ein großartiger Trainer/Speaker/Experte, von dem ich sehr viel lernen durfte. Seine professionelle, kompetente und zugleich emphatische Art und Weise die Themen der Ernährung zu vermitteln, machen aus ihm einen unverwechselbaren Experten! Danke.“

Marc Chapoutier

Experts4Health

„Nicolas Ting begeistert mit seinen innovativen Ansätzen und seinem Know-How auf dem Fachgebiet der Ernährungswissenschaft. Die Zusammenarbeit mit ihm schätze ich.“

Anne Heit

SmartFoodFacts

Kundenbewertungen & Erfahrungen zu Nicolas Ting. Mehr Infos anzeigen.

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